BOOKS
BOOKS
eBOOKS
eMAGAZINES
AUTHORS
PUBLICATIONS
 
Search

१२ व्या शतकातील खाद्यसंस्कृती
Pages: 88
Weight: 215 Gm
Binding: Paperback
ISBN13: 9789380361505
Share This Link:
http://www.bookganga.com/R/3TTZ0

Available Immediately

 
Hard Copy Price: R 125 / $ 1.92
(Inclusive of all taxes) + FREE Shipping*
Buy Book
Add to Cart

 
Cash On Delivery
available in
Pune, Mumbai, Thane, Navi Mumbai
Check your delivery options:
Check
 

Standard delivery in 2-3 business days | Faster Delivery may be available
 
Summary of the Book
भारतात प्रदेशानुसार भाषा, वेश, बोली, तसेच खाद्यपदार्थही बदलतात. येथील खाद्यपदार्थानाही प्राचीन इतिहास आहे. बाराव्या शतकातील राजा सोमेश्वरने संस्कृतमध्ये लिहिलेल्या ‘मानसोल्लास’ या जगातील पहिल्या ज्ञानकोशामुळे हे सिद्ध होते. यात त्याने काही प्रकरणांत भारतीय अन्न व पाणी यांचा विचार केला आहे. त्या काळातील खाद्यपदार्थ, त्यांच्या पाककृती यात त्याने दिल्या आहेत.

त्यावरून त्या वेळचा आहार, त्याचा आरोग्याशी संबंध, खाद्यपदार्थाची विविधता, शास्त्रीय दृष्टीकोण याबाबतची माहिती डॉ. वर्षा जोशी व डॉ. हेमा क्षीरसागर यांनी ‘१२ व्या शतकातील खाद्यसंस्कृती’ यात दिली आहे.

बाराव्या शतकातील भोजनाचे संकेत, विविध शाकाहारी, सामिष, दुग्धजन्य पदार्थ, त्यामागील शास्त्रीय महत्व, पेयांच्या कृती यात दिल्या आहेत. ते वाचून खाद्यप्रेमींची जिज्ञासा व रसनाही जागृत होईल.
Write a review
* Rating:

* Name:
* Email Address:
(Email is not visible to others)
* Comments:
 0/1024
* Verfication Code:
 
RECENTLY VIEWED
Login
Use MyVishwa.com
username or email to login.
Username / Email Address
Password
Forgot Password?
Signup
First Name
Last Name
Gender

Your Email Address
Choose Password

Country

Forgot Password?
Forgot Password
Email Me My New Password
Username Or Email Address